コーヒー豆を挽くための道具を“ミル”または”グラインダー”と呼び、それぞれコーヒーを抽出する器具によって、適した挽き方があります。ご家庭で挽かれる場合には、酸化を防ぐために“珈琲をいれる直前にその都度挽くようにする”など、心がけると良いでしょう。

極細：

ペーパードリップを用いて濃く抽出したい時など。

極細（エスプレッソ、エアロプレス）：

エスプレッソ専用グラインダーにてお挽きします。

普通：

ペーパードリップやご家庭用のコーヒーメーカー、エアロプレスなど。

粗挽き：

ペーパーを使用しないコーヒーメーカーや、ゴールドメッシュフィルターなど。

超粗挽き：

パーコレーターなど。