横浜たまプラーザビーンズ

焙煎について

珈琲豆は産地によってさまざまな個性を持っておりますが、
焙煎（ロースト）することにより、初めて香味豊かな珈琲豆に生まれ変わります。

一般に深く煎るほど甘味と苦味が活かされ、カフェインの含有量も少なくなります。逆に浅ければ酸味が活かされ、カフェインの含有量も多くなるので目覚めの一杯には、浅煎りの珈琲が良いと言われています。

最近ではカフェの普及に伴い、エスプレッソ、カプチーノなどの深煎りを好む人が増えております。

焙煎方法を変えるだけで、ご家庭でも手軽に本格的なカフェの味を楽しむことが出来ます。

たまプラーザビーンズでは、当店特製の小型焙煎機を使用し、生豆をお客様のご注文後に細かなご要望に合わせ、心を込めて焙煎しております。
7段階の焙煎度合いをお選び頂けるオーダーメイドのコーヒー豆焙煎店です。

	シナモンロースト浅煎り		最も浅い煎り方で、強い酸味を好まれる方
	ミディアムロースト中煎り		当店標準の煎り方で、初めての方にもおすすめ
	ハイロースト中煎り		やや深い煎り方で、少し苦味がお好きな方
	シティーロースト中煎り		カフェ・オ・レなど牛乳と合わせて飲まれる方
	フルシティーロースト深煎り		豆の特徴が活かされた深い煎り方で、ヨーロピアンスタイル・メニュー向き
	フレンチロースト深煎り		強い苦味と独特の香りがあり、エスプレッソ向き
	イタリアンロースト深煎り		最も深い煎り方で、より強い苦味を好まれる方

焙煎度合いは、人それぞれ好みの違いがございますので、同じ種類の豆でいろいろな焙煎を試して頂ければ、特徴の違いが良く分かり、きっとお好みのコーヒーに出会うことが出来るでしょう。

焙煎度合を悩まれた際は、まずはミディアムローストをご指定ください。
当店のこだわりオーダーメイドの味をぜひご賞味下さい。