酸味は少なくフルーティーな香りと黄金糖やハチミツを思わせる甘味
最近注目のハニープロセス！ゆっくりじっくり乾燥で甘味を感じます。ミディアムローストがお勧め！
収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去し、コーヒーの豆の周りに付いた粘液質をわざと残した状態でゆっくりと乾燥させます。画像からもお分かり頂けます様にこのたっぷり纏わり付いた粘液質が美味しさの秘密！
完熟した実の甘味が豆に移り、通常のコーヒーとは異なる複雑な香りや味に仕上がります。
非常に繊細な手間と時間をたっぷりかけたハニープロセスのお豆、是非ご賞味下さい。
