バランスが取れたコクと穏やかな苦味
オランダ領であったトラジャ地域で栽培されたコーヒー豆は高品質で、オランダ王室でも御用達になるほどでした。
しかし第二次大戦が始まると栽培どころではなく、トラジャコーヒーは死滅したと思われたため幻のコーヒーと呼ばれました。
コーヒー栽培復活後から、変わらぬ厳しい品質管理を丁寧に行った結果として、高品質のトラジャコーヒーが維持されています。
香ばしくビターチョコを思わせる穏やかな苦みと素晴らしいコクを味わえます。
| 原産国 | インドネシア |
|---|---|
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 品種 | ティピカ、ブルボン |
POINT
トアルコトラジャとの違いは？というご質問をよく受けます。
トアルコ（TOARCO）は、「キーコーヒー」の登録商標です。
「トラジャ（TORAJA）」と「アラビカ（ARABICA）」、「コーヒー（COFFEE）」から頭文字をふたつずつ取って「トラジャ地方で採れたアラビカ種のコーヒー」という意味で名づけられました。
