コクと軽い苦みのあるインドンネシア産のコーヒー
インドネシア スマトラ島アチェ州ガヨ高原で生産されるコーヒー豆で、別名ガヨコーヒーとも呼ばれています。
インドネシア のコーヒー、マンデリン、トラジャに次ぐ人気の品です。
この地域は観光客はもちろん近隣の住民ですらなかなか足を踏み入れる事の出来ない秘境、そんな過酷な環境の中で栽培から収穫まで一貫して手作業という点も特徴的です。
生産者さん達の情熱が沢山詰まったコーヒーです。
| 原産国 | インドネシア |
|---|---|
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 品種 | ティピカ、ブルボン等 |
POINT
インドネシアには”トゥブルック”というコーヒーの飲み方があります。
極細挽きにしたコーヒー粉に直接お湯を注ぎ、コーヒー粉が沈殿するまで2-3分ほど待ってから上澄みのみを飲むスタイルです。
